Kolstålspanna bäst i test - 3 bästa stekpannor av kolstål!
Kolstålstekpannor är ett populärt val för kockar som värdesätter hållbarhet och prestanda. I denna artikel presenterar vi recensioner av de tre bästa kolstålstekpannorna på marknaden. Vi har noggrant jämfört deras kriterier, inklusive värmetålighet, design och användarvänlighet, för att hjälpa dig hitta den perfekta stekpannan för dina matlagningsbehov.
Stekpanna kolstål bäst i test
Skriven av
Susanne Strömberg
Kockums kolstålspanna
Kockums kolstålspanna är en riktigt gedigen stekpanna som vi utser till bäst i test. Den är tillverkad i svenskt kolstål, vilket gör att den tål höga temperaturer och sprider värmen jämnt. Det vi gillar allra mest är att den är förinbränd med vegetabiliska oljor, vilket gör att den är startklar direkt efter inköp. Det innebär att man slipper den krångliga inbränningsprocessen som annars krävs för kolstålspannor.
Det som skiljer den från övriga kolstålspannor på marknaden är det smarta handtaget. Det går nämligen att montera av och på med ett enkelt tumgrepp. Utan handtaget tar pannan mindre plats i ugnen och på matbordet, och kan dessutom staplas vid förvaring. Det är en riktigt smart lösning som vi uppskattar.
Vi gillar verkligen Kockums kolstålspanna. Den är svensktillverkad, har en smart design och är dessutom prisvärd. Det enda vi kan anmärka på är att den är lite svår att rengöra, men det är en liten detalj.
BK Black Steel stekpanna i kolstål
BK Black Steel är en stekpanna i kolstål som vi utser till bäst i test. Den är tillverkad i Black Steel, vilket är en förbättrad version av kolstål. Detta gör att pannan är mer hållbar och korrosionsbeständig, samtidigt som den är tre gånger tätare än aluminium. Detta gör att den passar utmärkt för induktionshällar.
Vi gillar verkligen att BK valt att använda sig av kolstål, eftersom det utvecklar ett naturligt non-stick patina över tiden. Detta innebär att pannan blir bättre och bättre ju mer man använder den. Det är också lätt att rengöra, vilket vi på Smakerna.se uppskattar.
Det vi inte gillar är dock att den är lite svår att hitta i butik. Den finns inte på någon av de stora kedjorna, utan endast på nätet.
de Buyer "Carbone plus" stekpanna
de Buyer “Carbone Plus” är en riktigt bra kolstålspanna som vi utser till bäst i test. Den är tillverkad av franska de Buyer, som har en lång historia av att tillverka kok- och stekutrustning för restauranger och storkök. Stekpannan har ingen beläggning som kan skadas, och är helt återvinningsbar. Det går att använda alla typer av redskap i stekpannan, även de i metall.
Vi gillar verkligen att de Buyer valt att använda kolstål, vilket gör att pannan tål riktigt hög värme. Den fungerar på alla värmekällor, inklusive induktion, och tål ugn upp till 230 grader. Det enda vi inte gillar är att den inte går att diska i diskmaskin, men det är ju en liten detalj.
Vid leverans är pannan sprayad med bivax, vilket förbättrar “släpp-lätt-effekten” under instekningsprocessen. Det skyddar även mot rost. Överflödigt bivax ska diskas av med hett vatten innan pannan används första gången.
Hur väljer man den bästa stekpannan i kolstål?
När man väljer den bästa stekpannan i kolstål är det viktigt att ta hänsyn till flera kriterier för att säkerställa att man får en produkt som uppfyller ens behov och förväntningar. Kolstålstekpannor är uppskattade för sin hållbarhet och förmåga att tåla höga temperaturer, vilket gör dem idealiska för bryning och stekning. Här är några av de viktigaste kriterierna att överväga:
Tjocklek: En tjockare botten ger bättre värmefördelning och minskar risken för att maten bränner fast. Det är viktigt för jämn stekning.
Vikt: En tyngre stekpanna håller värmen bättre, men bör balanseras mot hur lätt den är att hantera.
Handtag: Söker efter ergonomiska handtag som är säkra och bekväma att hålla i, även när pannan är tung.
Värmetålighet: Kontrollera att handtaget och andra delar av pannan tål de temperaturer du planerar att använda den vid.
Kompatibilitet med värmekällor: Se till att pannan fungerar med din typ av spis, inklusive induktion om det är relevant.
Underhåll och skötsel: En panna som är enkel att rengöra och underhålla kommer att vara mer användarvänlig och hållbar över tid.
Tillverkningsprocess: Kvaliteten på tillverkningen påverkar pannans hållbarhet och prestanda. Sök efter välkonstruerade pannor.
Pris: En högre prislapp innebär inte alltid bättre kvalitet, men investera i en panna som erbjuder bra värde för pengarna.
Garanti: En lång garanti kan vara ett tecken på tillverkarens förtroende för sin produkt.
Varje kriterium spelar en roll i hur väl stekpannan kommer att prestera i köket och hur länge den kommer att vara en del av din matlagningsarsenal.
